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même sur les ingrédients les plus délicats
également utilisé pour les fourreaux des sabres de samouraïs
Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
mais ajoute également une touche de beauté artisanale à chaque pièce
les palourdes jaunes et les coquelets
Kiritsuke HAP-40 Poli Manche en Magnolia avec Double Embouts en Buffle 200mm Materiau:HAP-40 même sur les ingrédients lesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de