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steht für Long Vieillissement
Der Wein bietet einen frischen
Am Gaumen wirkt er erstmal etwas ruppig
Und obwohl wir hier „nur“ im Einstieg unterwegs sind
Daraufhin geht es für den Most ins Barrique
Thunevin-Calvet - 1983 Maury Flaschengröße:0.75l steht für Long Vieillissement1983 Maury Maury ist eine Appellation im Roussillon die fr ihr wahnsinnig alterungsfhigen Vin Doux Naturel weltbekannt ist. Also Weine mit natrlicher Restse. Die wird bewahrt, indem whrend der Grung Alkohol hinzugegeben und so die Grung gestoppt wird. Die wichtigste Rebsorte ist Grenache und die Bden geprgt vom Schiefer. Hier handelt es sich um ca 60 Jahre alte Rebstcke, die mit 18 hl ha nur noch sehr kleine Ertrge hervorbringen. Nach dem oxidativen
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