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dabei werden die intakten Trauben (Beeren+Stielgerüst) in einem Tank aufgeschichtet und mit Most aufgefüllt
Apfel und Melisse
ohne Trinkwiderstand
komplexe dennoch tänzelnde Aromatik
Lemon Thyme ist eine von zwei alkoholfreien
Il Corzanello Rosso 2025 Corzano e Paterno Toscana/Bio Viognier dabei werden die intakten TraubenDie Trauben stammen aus den kltesten Lagen des Weinguts. Nach dem Entrappen (Trennung von den Stngeln) bleiben die Beeren nur fr ca. 5Tage auf den Schalen, um nicht zu viele Tannine zu extrahieren. Nach der Grung reift der Wein fr 5 Monate im Stahl. Mit wunderbar klarer Kirschfrucht und mittlerem Krper hat man hier eine leichtfige Dosis Toscana im Glas. Lorbeer und sehr dezent Tabak und Leder gesellen sich dazu. Alles bleibt im khlen Bereich,