Galette nadal Tradicional de las fiestas alemanas

Tradicional de las fiestas alemanas

Coca de brioche de larga fermentación con masa madre y aromatizado con agua de flor de azahar

que li confereix una molla lleugera

Para 6-8 personas

Gracias a ello su conservación es mucho más larga y sus aromas distintos a los de un brioche clásico

Galette nadal Tradicional de las fiestas alemanasLa nostra Galette s'elabora seguint la tradici francesa amb una massa de full feta al nostre obrador amb mantega d'alta qualitat. L'interior s una crema frangipane elaborada amb ametlla marcona o avellana i gianduja, depenent de l'opci de sabor escollida. Es forneja fins aconseguir un exterior ben daurat i cruixent i un interior crems. A la part superior li fem el dibuix tradicional a m. Totes les galette inclouen una figureta i una corona.