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El café proviene de la variedad Gesha y se procesa mediante un método de lavado
cuando su patriarca
(Dato curioso: el término "choque térmico" fue acuñado por el propio Diego)
El proceso tarda entre 60 y 72 horas en completarse
sino que también han planeado construir su propio molino seco para un proceso de exportación más fácil y eficiente
El Placer. Sidra. Red Honey Café de Colombia Molienda:Molido espresso El café proviene de laPerfil Sensorial: Mandarina, pomelo, bayas y miel Productor: Sebastin Ramrez Altitud: 1. 300 1. 600 msnm Regin: Quindio Proceso: Red Honey Varietal: Sidra Este excepcional lote Bourbon Sidra Red Honey proviene de El Placer Farms, un proyecto liderado por Sebastin Ramrez, productor colombiano de cuarta generacin reconocido internacionalmente por su enfoque innovador en la produccin de cafs de especialidad. La finca se encuentra entre las regiones de