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Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"
large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
Fabriqué avec un mélange d'acier Damas VG-10 durable et d'un manche traditionnel en urushi
ce couteau à lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est l’un des plus faciles à manier
le rasage et la confection de garnitures
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 165mm Deba Funayuki se traduit littéralement enPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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