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Convient également pour éplucher
Sa lame Blue Steel #2 Suminagashi et son manche en ébène en font un choix robuste et durable
les enfants japonais possédaient souvent un Higonokami pour tailler leurs crayons ou sculpter du bambou
le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori
ses diverses couleurs et longueurs de lame
Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm Finition:Damas Convient également pour éplucherUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.