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fidèle à sa philosophie
fraise des bois) et des notes florales (violette
tandis que les 2/3 restent en cuve pour préserver la fraîcheur et la tension du terroir
Le sulfitage est réduit au strict minimum
ce domaine n'a été vendu que trois fois depuis le 13ème siècle
Drink me that Cool - Niepoort - Portugal fidèle à sa philosophieLa dgustation Le vin prsente une robe rubis clair. Le nez est immdiatement frais, domin par les armes de petits fruits rouges aciduls (groseille, framboise). La bouche est lgre et vive, marque par une acidit remarquable et une faible prsence de tanins. C'est un vin de grande buvabilit, dont la finale est nette et dsaltrante. Au chai Le "Nat'Cool" est un vin faiblement intervenu (low intervention wine). La vinification se veut naturelle, avec une
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