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L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Ringfish Ale
Cette souche est idéale pour mettre de l'avant divers aromates par son profil de fermentation plus discret que nos autres levures pour bières blanches
cette levure se démarque par son profil tropical possédant une pointe d'acidité ainsi que par sa capacité de biotransformation des composés aromatiques du malt et du houblon
tirant davantage sur des notes chevalines
cerevisiae
LSB2018X - Saison Belge II tolerance-a-lalcool_10 L'équivalence de souches chez EscarpmentCette souche wallonne permet de brasser des saisons au caractre fruit, sec et modrment phnolique. Elle fermente avec constance et rapidit et peut aussi bien produire des saisons traditionnelles que modernes. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Farmstand Saison.