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marqué par une fraîcheur croquante et une matière fruitée en pleine transparence
Depuis ses vignes familiales en Touraine
en pleine conversion biologique
ce lieu riche en histoire est aujourd'hui entre les mains passionnées de Caroline et Philippe Chauvin
est cultivée de manière biologique avec un soin particulier accordé à l'entretien des sols naturels
Cuvée des Conti 2024 Contenance:75 cL marqué par une fraîcheur croquanteLe vin est produit selon des mthodes minutieuses. Les raisins, aprs grappage, subissent une macration pelliculaire prolonge pour extraire au mieux leurs armes. La fermentation se droule basse temprature dans des cuves inox thermorgules, prservant ainsi la fracheur et l'expression du terroir. L'levage sur lies durant huit mois enrichit la structure, confrant une belle texture au vin tout en maintenant une filtration minimaliste pour prserver son
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