Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Poids:1 x 150g une chose est sûre celui-ci

une chose est sûre celui-ci vous régalera tout simplement et sans besoin d'ajouts supplémentaires

partenaire de l'atelier de découpe Roussaly à Lacaune dans le Tarn

et le faux-filet

Astuce du boucher : Piquez légèrement les chipolatas avant cuisson pour éviter qu’elles n’éclatent

Nous avons fait le choix de travailler en collaboration avec des éleveurs locaux

Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Poids:1 x 150g une chose est sûre celui-ciPrpar selon la mthode traditionnelle, le foie gras de canard en ballottine met en valeur la simplicit dun savoir faire matris. Les lobes sont assaisonns avec soin, rouls, puis cuits lentement au bain marie pour obtenir une texture fondante et un got franc. Symbole du Sud Ouest, ce foie gras se dguste dans le respect de la tradition : il ne se tartine pas, il se dpose dlicatement sur un toast. Accompagn dun confit doignons ou de perles de vinaigre