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LalBrew Nottingham™ est une levure de bière de style anglais sélectionnée pour sa haute performance et sa polyvalence
ce mélange peut produire une acidité plus vive
Cette souche est idéale pour mettre de l'avant divers aromates par son profil de fermentation plus discret que nos autres levures pour bières blanches
En fermentation à des températures élevées
La production d'esters de banane peut être augmentée en sous-ensemencant et en produisant un moût riche en glucose
LSB3008 - Irlandaise FORMAT (Cell/mL/Plato):98 hL (8.82E+13) LalBrew Nottingham™ est une levureUtilise traditionnellement dans la production de Dry Stout, l'Irlandaise demeure une souche versatile qui performe tout aussi bien dans les bires haut degr d'alcool. Son profil aromatique fruit accompagne bien le caractre caramlis et torrfi des styles malts et foncs. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Irish Ale.
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