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ein Blend der besten Chardonnay Trauben
siebenstündigen Kaltmazeration unterzogen und für ca
markant mit feiner Fruchtsüße und kräftiger Tannin- und Säurestruktur ALKOHOL 13
Die 60 bis 70 Jahre alten Reben wachsen auf tiefgründigem Boden in etwa 280-300 Meereshöhe
Nach sechs- bis achtstündiger Maischestandzeit erfolgt die Gärung bei 20 °C im Stahltank
Weissburgunder "Vom Stein" Kellerei Castelfeder 0,75l Ploner ein Blend der besten ChardonnayDas Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegrndet, der in den Jahren 1937 1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele allAdige besuchte und bereits ber eine langjhrige Erfahrung als Oenologe verfgte. Im Jahre 1989 bernahm Sohn Gnther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Sden Sdtirols. Der Ankauf neuer Produktionsflchen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag