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8mm / Longueur : 90mm
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
Découvrez notre Coffret Cadeau de Couteaux avec Emballage Traditionnel en Washi Vert
trancher les fruits et légumes
presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
Yanagiba White Steel #2 Kasumi Chokin Argent Dragon Manche en Buffle et Ébène 240mm Finition:Kasumi 8mm / Longueur : 90mmLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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