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Protéines : 91 g
durée plus courte : 3 à 6 mois maximum
cakes individuels ou bases moelleuses
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Crème à fouetter ou chantilly stabilisée
Gomme de Caroube – 650 g Décorations Protéines : 91 gGomme de caroube 650 g Sosa paississant et stabilisant naturel haute performance pour produits aqueux et riches La gomme de caroube Sosa, extraite 100 % de la graine de caroube (Ceratonia siliqua), est un paississant naturel puissant recommand pour les prparations liquides, riches en eau ou en matires grasses, y compris les produits glacs, sauces, soupes, fromages ou ptes gteaux. Utilise chaud ou froid (avec meilleure performance chaud), elle est