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Le manche ergonomique en Yaki-Urushi offre une prise en main confortable et un contrôle optimal
Son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations
finition Kurouchi Damas
ouvrir le dos du poisson et couper les os
Découvrez un monde de savoir-faire culinaire avec le Yanagi Kiritsuke en White Steel #2
Gyuto SG-2 Poli Manche en Zelkova 210mm Finish:Polished Le manche ergonomique en Yaki-UrushiLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.