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Bouche : charnue
le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas
La structure est bien équilibrée
Ce vin accompagnera parfaitement un tajine d’agneau aux fruits secs ou des viandes blanches rôties
le domaine travaille des appellations comme Hautes-Côtes de Beaune
En Boeuf - Pommard - Rouge - 1.5L - Boris Champy - 2021 Cépage_Jacquère Bouche : charnueBoris Champy Pommard Climat En Boeuf 2021 Terroir Le Climat En Boeuf se situe sur les hauteurs de Pommard, en plein coteau, dans une combe naturellement ventile. Cette exposition favorise une maturation lente et rgulire, privilgiant fracheur, tension et lgance signature recherche par le domaine. Conduite de la vigne Vignes basses traditionnelles Densit : 10 000 pieds hectare Taille Guyot simple Un travail prcis visant concentration, quilibre et