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Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Sa longueur de 165 mm est idéale pour trancher les légumes et autres petits ingrédients
Grain : #1000
et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons
« Santoku » désigne un couteau polyvalent
Couteau Kiridashi D2 Poli Acier Inoxydable Manche Design de Bambou 70mm avec Étui Cuir 達磨 Matériau : Aogami #2 /Un kiridashi est un couteau utilitaire japonais traditionnel conu pour les travaux de prcision. Dot dun tranchant simple biseau et dune pointe fortement angle, il excelle dans les coupes nettes, matrises et les travaux de dtail. Couramment utilis en menuiserie, en sculpture et pour des tches lgres en extrieur, le kiridashi est compact, facile manier et apprci pour sa prcision et sa polyvalence.
US$ 21.23
US$ 20.83
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