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Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
en faisant un excellent ajout à toute cuisine
Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)
le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 90 mm
Santoku VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 120mm Nakagawa Les couteaux Bunka sont l'uneSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.