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Gin sans alcool floral avec aromates de:
Vin rouge vieilli en fût de chêne français
et d’épices
La finale est très longue et mielleuse
avec pas de volatile
Poivre pas poivre j'y vais! Style2_Ipl Gin sans alcool floral avecPoivre Pas Poivre, Jy Vais! est une bire de notre srie hybride. Cest un assemblage de bires de fermentation spontane 2019 et de bires ensemences. Les bires ont t ensemences grce une levure saccharomyces CEREVISIAE rcolte sur du miel et une saccharomyces BAYANUS que nous avons rcolt sur une pomme. Lassemblage a par la suite macr avec des fleurs de tanaisie, de la comptonie voyageuse et du poivre des dunes. Les ingrdients sont issus du terroir Qubcois.
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