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La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage
Matériau : Nishijin-ori (Or Sakura & Éventail)
tels que la facilité d'emballage et de transport
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais La production est très limitéeLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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