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C’est un phénomène géologique qui apparaît avec la décomposition du granit causée par le passage de l’eau et du vent
Le vin est “entonné” dans des barriques de chêne français de grand format afin de préserver le fruité et l’onctuosité du vin
Au XVIIIème siècle
Age de la vigne: 45 à 60 ans selon les parcelles
Avant la mise
Pouilly-Fuissé 2018 Trenel - M. Chapoutier Taille:1 carton de 6 C’est un phénomène géologique quiOrigine: Mconnais, France Cpage: Chardonnay Age de la vigne: 45 60 ans selon les parcelles. Sol: Formations calcaires et marno calcaires. Vinification: Les fermentations se sont droules en cuves inox et en fts neufs et anciens (25%). Nous limitons lusage du bois pour que notre vin puisse exprimer au mieux le terroir dont il est issu. Situation : Situe au sud du Mconnais, lappellation Pouilly Fuiss stend sur quatre communes. Mosaque de climats, elle
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