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sont vinifiés sans ajout de sulfites
Le passage en Vin de France permet à ce duo passionné de proposer une cuvée authentique
Thomas Finot se concentre sur des techniques de vinification traditionnelles
Récoltés à la main en fin de saison lorsqu'ils sont surmaturés
le raisin est vendangé manuellement à pleine maturité
La Boutine 2022 _MKT_REACTIVE sont vinifiés sans ajout deL'assemblage unique de Chenin, Chardonnay et Viognier dans La Boutine offre un bel quilibre entre fracheur et richesse. Vinifi pour moiti en cuve et en fts, il met en valeur une complexit aromatique remarquable. Les techniques de vinification permettent de rvler une structure lgante et une texture soyeuse, illustrant parfaitement le savoir faire en biodynamie du domaine. Une belle introduction l'exploration de vins authentiques et respectueux.