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Longueur de la lame : environ 15 cm
il est idéal pour travailler les viandes
Équilibre parfait : maniabilité optimale pour une coupe fluide et maîtrisée
il est spécialement conçu pour trancher le poisson cru avec précision et délicatesse
Forme : lame rectangulaire à bord plat
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Takai Longueur de la lame :Description Le set Maison Yamato runit trois couteaux japonais essentiels pour tous les passionns de cuisine : Le Gyuto () : couteau de chef japonais polyvalent, idal pour les viandes, poissons, lgumes et herbes. Le Nakiri () : couteau lame rectangulaire, spcialement conu pour la dcoupe rapide et prcise des lgumes. Le couteau Kiritsuke () : polyvalent et lgant, son nom signifie trois vertus , car il excelle dans trois usages : trancher, mincer,