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Âge moyen du vignoble : Minimum 50 ans
4 parcelles de Grands Crus de Cramant : "Les Bergeries"
Ces racines évoquent aussi l’importance de respecter les sols pour que ces dernières puissent plonger au plus profond
Champagne 100% Chardonnay - Parcelle de 38 ares
Vinification : 100% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum)
Ponsart - La DS Bio Âge moyen du vignoble :LA DS Cpage : 100% Meunier Vigne plante en slection massale depuis 1968 Terroir : Germigny Lieu dit Champron Exposition Est Sol argilo limoneux Rcolte : 2020 Vinification fts et demi muids de chne Dgorgement : Octobre 2024 avec 2 g L