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2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 120mm
ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
de l'acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux
garantissant un ajustement sûr et parfaitement adapté à votre Deba de 165 mm
Méticuleusement conçu à partir du meilleur acier argenté
Petty White Steel #1 Poli Manche en Buffle et Magnolia 135mm Fujiwara 2 / Épaisseur : 3mmUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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