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râper et faire des garnitures
Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais
Couteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame élancée
dans la préfecture de Hyogo
ses diverses couleurs et longueurs de lame
Couteau Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki. Urushi 105mm Echizen City râper et faire des garnituresLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
US$ 168.62
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