Clandestin - Austral R20 NV Premier Cru Fermentations spontanées puis élevage sur

Name: Clandestin - Austral R20 NV Premier Cru Fermentations spontanées puis élevage sur
Brand: ferme-vieux-copains.fr
SKU: 77668134927
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Description

Fermentations spontanées puis élevage sur lies fines

Assemblage : 100% Pinot Noir

50% de la parcelle "Les Chênes"

Vinification : Exclusivement en barrique

Dégorgement : 13/04/2023

Clandestin - Austral R20 NV Premier Cru Fermentations spontanées puis élevage surChampagne 100% Pinot noir Sol fortement calcaire avec des argiles et des marnes Exposition Sud Fermentation alcoolique avec des levures indignes en fts de 350 et 500L Seconde fermentation en bouteille avec ses lies, un minimum de 15 mois Dosage : 0 g L Repos post dgorgement dau moins 6 mois

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