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"Santoku" signifie couteau polyvalent
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes
Tranchant et résistant
Sa lame tranchante et robuste ainsi que sa poignée confortable et esthétique en font un choix de premier ordre pour toutes vos préparations en cuisine
8mm / Longueur : 90mm
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 150mm Materiau:Blue Steel #2 "Santoku" signifie couteau polyvalentLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux ; en effet, Funayuki se traduit littralement en anglais par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent utiliss par les pcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le pass, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leur propre nourriture (soit en mer, soit de retour au
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