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Ses tanins sont très fins
après avoir été bien gardé au frais en barriques…
et a fait son apprentissage sous la houlette de Jean Macle et Jean-François Ganevat avant de se lancer dans l'aventure viticole avec 1 hectare à L'Étoile
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PSG 2023 - Domaine du Petit Bouchon Ses tanins sont très finsPSG est un vin naturel d'Alsace issu d'un assemblage de Pinot Noir, Gamay et Sylvaner. Au nez, des notes envotantes de fruits rouges. En bouche, un quilibre complet se dessine autour d'une acidit vive. Ce vin authentique et vivant offre une exprience gustative part entire. La cuve PSG se marie parfaitement avec des charcuteries fines, des fromages pte molle et des plats de volaille rtie. Essayez le aussi avec des plats vgtariens comme une tarte aux