Gyuto White Steel #1 Poli Manche Yaki Urushi 240mm Materiau:White Steel #1 et une hauteur de lame

et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm

Longueur de la lame : 240mm

fabriquée en acier Blue Steel #2 avec un manche en noyer Kasumi

la coupe rotative

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

Gyuto White Steel #1 Poli Manche Yaki Urushi 240mm Materiau:White Steel #1 et une hauteur de lameLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.