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Couteau Yanagiba: Yaganiba est un couteau long et mince de style classique japonais
Nous avons passé des contrats avec cette usine et cet artisan pendant de nombreuses années afin que nous puissions offrir ce couteau parfait à moindre coût
Couteau Deba pour les chefs professionnels fabriqué par un artisan coutelier à Osaka
La lame est très tranchante
Le fil en acier R2 (noyau) est intégré dans les 33 couches d'acier Damas
CY304 Couteau Japonais Gyuto Yamamoto noir - Lame de 21cm en acier au carbone Aogami Super Couteau Yanagiba: Yaganiba est unCouteau Gyuto(Lame de 21cm) forg noir fabriqu par M. Yamamoto qui est l'un des artisans de couteaux Echizen les plus remarquables. La rgion d'Echizen est connue comme le centre des couteaux forgs et M. Yamamoto est certifi par le gouvernement japonais en tant qu'artisan traditionnel. Le bord est en Aogami (bleu) super. C'est le meilleur acier au carbone de Hitachi Metals, il a la duret la plus leve de l'acier japonais (HRC = 67) et un tranchant