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Les parcelles sont situées respectivement sur des sables
Le nez est expressif
Vinification : Traditionnelle avec rack et retour
Caractéristiques Techniques :
Un vin effervescent à la texture onctueuse et aux arômes de fruits blancs et d’ agrumes
LAVAU VINTAGE TOUR AOC RASTEAU 2021 (6 BTLES) vin de pays IGP Les parcelles sont situées respectivementSITUATION : Nos raisins de lappellation Rasteau proviennent de parcelles situees a proximite du Village, sur les coteaux caillouteux exposes est. VIGNOBLE ET TERROIR : Les Grenache et Syrah sont plantes sur un sol de galets roules assez pentu et sec, favorisant des rendements faibles et des maturites tardives. CEPAGES : Grenache (50%), Syrah (50%) ELABORATION : Les raisins sont egrappes a 100% et mis en cuves inox thermo regulees pour macerer pendant