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De sec à moelleux
est un expert du chenin blanc avec plusieurs cuvées en saq dont son irrévérencieux ‘Pour ma gueule’… Ce sera le grolleau gris (le grolleau rouge plus utilisé pour des rosés) vinifié ici en blanc qui apporte une touche particulière au pinard et lui confère son acidité mordante
On vous présentait l’appellation lors du deuxième chapitre de ce blog en mars dernier
ce cépage est pratiquement disparu avec l’épidémie de phylloxera du XIXe siècle
Que ce soit à travers le classement de 1855 ou par un système de vente en primeur devenu nécessaire pour la santé financière des grands châteaux
Languedoc & Roussillon Dates:Dimanche 22 février 2026 - 14h De sec à moelleuxDimanche 22 fvrier 2026 14h Avec ses de 250 000 hectares de vignes, il serait facile d'associer le Languedoc Roussillon un vignoble de production de masse. Mme si ce fut dj le cas, le renouveau de l'appellation depuis une trentaine d'annes est un des plus beaux 'succes story' franais du vin. Pour une premire fois, nous aborderons donc la multitude d'appellations, de plus en plus contrles et d'igp fascinantes et diversifies qui permettent la crativit