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ÉLEVAGE : 15 mois en demi-muid de 500 litres
Dégorgement : 12/2024
Lieu-dit "Les Mignottes" Coteaux Champenois
Paul Pertois
Chaque dessin fait à la main
Pertois-Moriset - Oger Grand Cru 2018 HVE ÉLEVAGE : 15 mois enMono village Oger Grand Cru La Terre : Cte des Blancs Oger (Le Moulin, Terre de Nol, Tournire, Fond des Noyers) Enherbement naturel lhiver, labourage en plein lt Vendang le 22 septembre 2018 Le Vin : 100% Chardonnay Grand Cru 100% Oger Vendange 2018 uniquement Fermentation malolactique bloque Vinification 20% en fts et 80% en cuve inox Mise en bouteille le 12 juillet 2019 Les Bulles : Vieillissement minimum 30 moins sur lattes Dosage actuel 2 g L de
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