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La formation et le traitement thermique de l'acier permettent une dureté Rockwell de 55-60 HRC
Longueur de la lame : 150mm(6")
Le tranchant fonctionne bien pour le pelage et d'autres travaux généraux du bois
avec ce look d'insecte et ce beau motif damassé
Poids : 126g
Couteau de Chef Japonais Damas Couperet La formation et le traitementDescription du Couteau Japonais Lorsque vous achetez un couteau de chef dans cette gamme de prix, l'aspect et la qualit du couteau sont importants. Tout d'abord, ce couteau de cuisine Top Chef est gnial. Le grain de Damas court bien le long de la lame, s'aligne bien avec la lame et donne au couteau un aspect haut de gamme. Les caractres japonais sur le ct de la lame ne font qu'ajouter cette impression. La poigne est bien profile et est confortable et