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Son élaboration nécessite un soin extrême au chai
ce champagne se distingue par sa régularité et son caractère authentique
L'élevage en cuves inox renforce la fraîcheur et la précision du vin
100 % Grenache Noir provenant du Roussillon
révélant pleinement le terroir jurassien
Rézinet 2023 Contenance:75 cL Son élaboration nécessite un soinCe vin est le fruit d'un terroir argilo granitique exceptionnel et de vignes d'environ 20 ans. Une attention mticuleuse est apporte ds les vendanges, ralises la main avec un double tri des raisins. La vinification se distingue par une macration semi carbonique de dix jours, utilisant des levures indignes, permettant de rvler la puret des armes. L'levage en cuve de trois cinq mois assure une fracheur remarquable tout en dveloppant une structure lgante