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Après un pressurage lent et doux qui n’extrait que le meilleur jus
la deuxième fermentation en bouteille) dans les galeries souterraines centenaires de la famille Bouché en plein cœur de Pierry qui apporte à cette cuvée sa grande richesse organoleptique
C'est sur les contreforts des terrasses du Larzac que Mélanie Estival
Elle a pris le pari un peu fou de sortir de la Coopérative et de vinifier seule dans son village natal à St Guilhem le Désert dans l'Hérault
les trois principaux cépages champenois (75% Chardonnay
Les Pépites Minervois cabrières Après un pressurage lent etDESCRIPTION Cest avec Bernard & Nathalie Ancely que nous faisons ce joli Minervois Siran. Sur un terroir caillouteux, nous vous proposons un vin rond et chaleureux avec quelques notes pices qui nous rappelle les grandes cuves en cru La Livinire de cette famille
US$ 97.30
US$ 95.20
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