Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Magnolia 270mm SLD Le Deba est un couteau

Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson

Remarques :

cette pierre à aiguiser allant de moyen-fin à fin lisse la surface de la lame et élimine les micro-rayures

Découvrez l’élégance du savoir-faire japonais traditionnel avec les baguettes Rokkaku Akira (hexagonales)

ces couteaux sont réservés aux chefs

Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Magnolia 270mm SLD Le Deba est un couteauLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.