Faux Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 500g C’est l’une des façons les

C’est l’une des façons les plus gourmandes de découvrir cette race emblématique du Sud-Ouest de la France

et structurent sa texture tendre et juteuse

le porc noir de Bigorre offre une viande au persillage naturel

bercée par les embruns de l’Atlantique

Le rôti d’épaule d’agneau des Prés Salés est une pièce à la fois généreuse et fondante

Faux Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 500g C’est l’une des façons lesLe faux filet de buf de Galice est une pice signature de la race blonde galicienne, leve au nord ouest de lEspagne. Cette rgion, borde par lOcan Atlantique, offre des pturages riches en herbe grasse et iode, donnant naissance une viande dune rare intensit aromatique. Le gras intramusculaire, la texture fondante, renferme des notes beurres, pices, voire lgrement salines un quilibre que seuls les bovins levs lentement (jusqu 15 ans) peuvent atteindre.