NENOX CORIAN SUJIHIKI trancheur La pierre Mizuyama #6000 est

La pierre Mizuyama #6000 est la pierre de finition de base pour la plupart des couteaux

These knives are popularly used in the Kansai (Osaka) regions

They feature a medium grit sharpening surface on one side and a fine grit finishing surface on the other

Paring 080mm

La marque Silky est connue pour ses lames très tranchantes réalisées dans un acier inoxydable particulier

NENOX CORIAN SUJIHIKI trancheur La pierre Mizuyama #6000 estLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates