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Préparation à base de miel de châtaignier et d'ail noir de notre production
légèrement fumé
nous avons sélectionné ensemble un miellat de montagne - micro production des Hautes Alpes aux notes de figues et de sirop d’érable - habillé d’un texte du poète latin Virgile
au nez et en bouche
de la chantilly
Miel de forêt fumé au bois de chêne Préparation à base de mielPrparation de miel de fort fum artisanalement froid au bois de chne. Nous avons fait beaucoup d'essais pour parvenir un quilibre : la fumaison est bien prsente, au nez et en bouche, mais ne prend pas le dessus sur la gourmandise fruite de ce miel de fort. Quelques suggestions d'utilisation : pour accompagner vos fromages palets de chvre frais, tomme de brebis, comt affin, etc. en nappage aprs cuisson sur des lgumes rtis, champignons ou viandes pour
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