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suivie d'une fermentation avec des levures indigènes
L'élevage de 18 mois en fûts de chêne parachève une texture soyeuse et une structure harmonieuse
garantissant un produit respectueux de l'environnement et de haute qualité
Sa finale persistante offre des nuances légères de miel et d'épices
Le Gamay est ici magnifié sur un terroir de sol granitique
Les Grands Champs 2023 Contenance:75 cL suivie d'une fermentation avec desCe vin est le fruit d'une approche biologique et biodynamique, accentue par une vinification soigneuse qui respecte le rythme naturel. Les vignes ges de 30 45 ans sont tailles pour maximiser leur potentiel sur un sol calcaire distinctif. La vinification se fait avec des levures indignes, sans traitement, privilgiant un procd en harmonie avec les cycles lunaires, prservant ainsi une authenticit qui se reflte dans chaque bouteille.
US$ 34.95
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