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Elle présente une surface d'affûtage de grain moyen d'un côté
sans abîmer les parties de chair crue
de parer et de sculpter
or Japanese Magnolia wood
It has a single edged blade and is therefore extremely sharp
TOGIHARU COBALT DAMASSÉ SANTOKU 165 couteau de cuisine Elle présente une surface d'affûtageLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The
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