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il offre 135 mm de puissance de coupe précise
Type de couteau : Couteau Nakiri
pour profiter de ces délices
Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 90mm Fire il offre 135 mm deUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.