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sa longue conservation et sa qualité exceptionnelle
à découvrir ou redécouvrir pour les amoureux du patrimoine lorrain et des saveurs délicates
Une chair ferme et fondante à la fois
🍽️ Une spécialité charcutière moelleuse et parfumée
tartes salées ou légumes sautés
Côtes de Toul rouge élevé en fût de chêne 2019 Frais sa longue conservation et saCpage PINOT NOIR 100% Age moyen des vignes : 25 ans Eraflage 100 % sans foulage des raisins. Macration froid (48 h) puis rchauffement jusqu' 25C avec fin de fermentation 30 C. Dure totale 10 12 jours. Pressurage lger et recherche de la fermentation malolactique. Elevage en fts de chne (origine Vosges et Bourgogne) neufs (20 %) et rcents (80 %) durant 10 mois. Conditionnement : Bouteille de 75cl ou en caisse de 6 bouteilles 75cl. L'abus d'alcool est
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