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Astuce du boucher : Le rôti filet de porc est bardé et ficelé directement par nos bouchers
adaptée aux cuissons longues
finissez la cuisson avec un feu moyen pour qu'elle cuise en profondeur
Saisissez-le 2 à 3 minutes de chaque côté à la poêle ou à la plancha
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Picanha Tranchée de Bœuf Wagyu Poids:1 x 500g Astuce du boucher : LeLa picanha tranche de buf Wagyu incarne la fois llgance du savoir faire japonais et la puissance aromatique des morceaux priss en Amrique du Sud. Issue des bovins black Tajima, levs dans la cooprative Westholme au cur de lAustralie, cette pice concentre sous son gras de couverture toute la finesse du rumsteck Wagyu. Dcoupe en tranches fines dans la pointe, elle dvoile un fondant exceptionnel, amplifi par une graisse externe qui fond la cuisson pour