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Conçu en acier blanc #2 et doté d'un manche en bois de buffle Kasumi
La taille de 300mm est idéale pour couper de longues et fines nouilles utilisées dans les udon et soba
ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson
Le terme "Santoku" désigne un couteau polyvalent
Les pierres à aiguiser Musashi sont également les pierres d'eau de la plus haute qualité disponibles
Petty Silver Steel #3 Sakura Manche en Noyer 135mm Carbon Conçu en acier blanc #2Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 97.00
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US$ 114.95
US$ 39.90