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Le nom de closerie désignait autrefois un petit domaine clos
Velouté au palais
Un Vino Nobile de haute facture à la portée de tout le monde
Un compagnon indispensable pour un retour aux sources réussi
qui cachent encore de tels trésors
La Caille, Gamay Millésime:2022 Le nom de closerie désignaitSi le Gamay tait un oiseau ou la caille un cpage ! Ce Gamay vaudois se montre lger, guilleret et rafrachissant. Il dgage des notes de fruits noirs croquants typiques du cpage, avec un brin dpices. Cest un vin rouge boire jeune, frais et pimpant, sur le fruit. Le Gamay ne joue pas dans la surenchre mais bien dans la finesse, dans un style gracile et soyeux. Le nom de cette cuve nest ds lors pas si tir par les cheveux et la caille ferait un bien bel
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