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finale sèche et persistante
ce café mise sur la force et la profondeur aromatique
Saveur : Caractéristique
Une tasse puissante et enveloppante
Un chocolat au caractère affirmé
Café Yirgacheffe Au lait finale sèche et persistanteCaf emblmatique des hauts plateaux thiopiens, Yirgacheffe est reconnu pour ses profils floraux et fruits dune grande finesse. Ce lot, issu de plusieurs producteurs, reflte llgance naturelle du terroir. Torrfaction Dveloppement avec un profil moyen, pense pour une extraction claire et expressive. Idal en infusion (V60, Kalita, Chemex), mais se comporte aussi trs bien en espresso ou avec la mthodolgie piston. Profil sensoriel On y peroit dabord une